Todos sabemos a importância de uma boa alimentação na vida de um atleta. O surf não é exceção, claro. E desta vez contamos-te um pouco mais sobre as escolhas alimentares de José Ferreira, Constança Coutinho e Filipe Jervis que recentemente fizeram um workshop sobre pequenos almoços e snacks com a In and Young, uma empresa que consiste na promoção de um estilo de vida saudável.

"Nos meus serviços contam as consultas de orientação alimentar e estilo de vida, terapia de gengibre e workshops de cozinha saudável", começa por explicar Sandra Mesquita. A xonsultora macrobiótica certificada pelo Instituto Macrobiótico de Portugal e com uma especialização em aconselhamento e comunicação explica ainda que inicialmente a In and Young começou como um blog pessoal onde expunha a sua experiência no "mundo da macrobiótica".

"Quando terminei a minha formação como consultora macrobiótica, o blog tornou-se uma forma de apresentar o meu trabalho, bem como o meu estilo de vida e sugestões alimentares. Já há algum tempo que queria trazer o meu trabalho de consultora para fora das 4 paredes do consultório e mostrar que a Macrobiótica é muito mais interessante e dinâmica do que para muitos aparenta à primeira vista. Foi aí que no início do ano desafiei o Zé Ferreira, a Constança Coutinho e o Filipe Jervis a fazerem uma primeira consulta", explica. Tudo ficou mais fácil graças a uma parceria com o treinador Rodrigo Sousa. Assim começava este projecto de consultoria para atletas. "Todos eles contam com o serviço de terapia de gengibre 1 vez por semana, onde também discutimos orientações alimentares e aprendem mais sobre alimentação saudável através dos workshops", explica ainda.

"Sempre achei que a alimentação macrobiótica e o surf tinham muito em comum. Ter consciência alimentar é um factor importante, e em particular para atletas esta deve ser vista como mais uma ferramenta de trabalho. Quando apresentei o meu método todos eles mostraram interesse e assim começámos", acrescenta ainda a especialista de 34 anos. 

O QUE PENSAM OS ATLETAS? 

Para José Ferreira esta é uma experiência que o tem ajudado imenso. "Acho que a alimentação é algo fundamental na vida de um atleta e ter as orientações da Sandra é algo muito bom, pois era algo que me faltava e veio-me completar como atleta. Não é algo que se nota da noite para o dia mas vai-se aprendendo e lentamente mudando a nossa dieta e dou por mim a comer frutos secos todos os dias e a não beber leite!", conta à SurfTotal o surfista do Guincho, ainda a partir do México onde participou no Los Cabos Open of Surf.

Constança Coutinho concorda. "Acho que a alimentação é cada vez mais importante para um atleta. Depois de ter conhecido a Sandra (minha orientadora alimentar) aprendi q cada vez mais 'somos o que comemos' e que uma alimentação saudável pode nos beneficiar de uma maneira bastante positiva. Depois de ter tido um workshop de comida macrobiótica acabei por perceber, que sem mudar muito o nosso regime de alimentação, podemos ser muito mais saudáveis!", confessa. 

O workshop que juntou vários atletas decorreu no final de maio e correu "bastante bem", segundo Sandra Mesquita. "Toda a equipa de treinadores, bem como os atletas, são pessoas interessadas o que torna estes workshops interessantes. As receitas foram simples para que todos as pudessem reproduzir no seu dia a dia sem dispender muito tempo na cozinha. O Zé é o "pro" dos batidos e a Constança gosta de receitas simples como as "overnight oats", mas mostrou bastante interesse em aprender a fazer "creme de arroz". O Filipe gosta de sabores familiares e de fazer coisas que não dêem muito trabalho como as barras de cereais", conta Sandra. 

Mas afinal que têm o surf e a alimentação em comum. À partida diríamos "Nada!", mas esta especialista muda-nos rapidamente a opinião. "A alimentação tem a capacidade de alterar a forma como nos sentimos, como lidamos com as nossas emoções e o meio ambiente que nos rodeia. O surf tem a mesma capacidade mas de uma outra forma como que mais instintiva e momentânea. A alimentação está intimamente ligada à nossa percepção, à nossa forma de agir e reagir e esta pode ser alterada consoante as escolhas alimentares que fizermos de forma prolongada. Nós podemos mudar a energia dos alimentos ao cozinhá-los, utilizando diversos métodos culinários, consoante se quisermos produzir uma refeição que nos dê uma energia mais activa ou mais calma por ex. No surf as diferentes condições do mar também podem influenciar a nossa energia, emoções e percepção", diz.

A VISÃO MACROBIÓTICA

Sandra defende assim uma visão macrobiótica e que é bastante apropriada, segundo esta especialista, à vida de um atleta. "Alimentação e emoções estão diretamente ligadas e compreendermos quais os alimentos que nos poderão beneficiar ou prejudicar em determinado momento é uma ferramenta essencial para qualquer surfista. Uma alimentação cuidada também é uma forma de promoção de saúde, o que a torna essencial para qualquer indivíduo", diz.